Суп из полбы и фасоли
Презентация
Представляю вам классический итальянский рецепт: суп из полбы и фасоли, приятное наслаждение, которое согреет ваше сердце, где бы вы ни находились. Приготовьтесь погрузиться в подлинные вкусы Италии и насладиться традиционным блюдом, покоряющим вкусы любой культуры. Следуйте этому пошаговому руководству, чтобы создать незабываемые впечатления от ужина. Приятного путешествия по вкусам Италии! ??
Ингредиенты:
- 70 грамм полбы перловой
- 160 грамм сушеной фасоли (320 грамм если она уже вареная или консервированная)
- 100 грамм сельдерея
- 100 грамм моркови
- 100 грамм лука
- 350 грамм воды
- 350 грамм бульона
- 1 зубчик чеснока
- оливковое масло по вкусу
- соль по вкусу
Подготовка:
1 Нарезаем сельдерей, морковь и лук кубиками примерно полсантиметра. 2 Мелко нарежьте зубчик чеснока. В кастрюле смажьте дно оливковым маслом, 3 нарезанные кубиками сельдерей, морковь и лук и готовьте на среднем огне около 7-8 минут, пока овощи не начнут размягчаться.
На этом 4 добавьте нарезанный чеснок, перемешайте и готовьте еще 2 минуты. 5 Теперь можно добавить полбу, смешать ее с овощами и через пару минут 6 добавить бульон и воду.
7 Сразу после этого добавьте сушеную фасоль, замоченную в воде и осушенную. Если вы используете уже сваренную или консервированную фасоль, добавляйте ее не сейчас, а за 5 минут до окончания варки. 8 Теперь также добавьте 2 лавровых листа и соль по вкусу, доведите до кипения 9 и накройте кастрюлю крышкой, варите суп на слабом огне около 40 минут. Подавайте горячий суп на стол и наслаждайтесь трапезой!
советовать
- Замачивание фасоли : если вы используете сушеную фасоль, а не консервированную, не забудьте замочить ее в большом количестве холодной воды как минимум на 12 часов. Если вы оставляете ее дольше, замените воду. Это облегчит приготовление фасоли и сократит время приготовления.
- Отрегулируйте консистенцию : если при приготовлении суп получился слишком густым, можно добавить немного горячей воды или бульона, чтобы добиться желаемой консистенции. Однако если он слишком жидкий, можно немного продлить время приготовления, чтобы часть лишней жидкости испарилась.
- Хранение и разогрев : суп из полбы и фасоли хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней. Вы можете хранить его в герметичных контейнерах и разогревать, когда будете готовы к употреблению. При необходимости добавьте немного воды или бульона во время разогрева, чтобы восстановить консистенцию.
Автор:
